カニ蒲鉾は長さを3等分して、玉ねぎは縦半分に切ってから細切りにする。
人参は粗みじんに切る。

だし汁を煮立て、さいの目に切った豆腐と、カニ蒲鉾・玉ねぎ・人参、醤油・みりんを入れ、玉ねぎが透きとおるまで煮る。

水溶き片栗粉を回し入れ、優しくくるっとひと混ぜして火を止める。

器に盛り、小口切りにした青ねぎを散らして、いただきま～す♪

2014/4/16
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