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ひよこ豆のスパイスカレー
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ひよこ豆のスパイスカレー-レシピのメイン写真

ひよこ豆のスパイスカレー

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

スパイスのみで仕上げたさらっとしたカレーです。ひよこ豆がホクホクおいしい。
このレシピの生い立ち
ひよこ豆を使ってみたくて。最近スパイスカレーに凝ってるので。

スパイスのみで仕上げたさらっとしたカレーです。ひよこ豆がホクホクおいしい。
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ひよこ豆を使ってみたくて。最近スパイスカレーに凝ってるので。

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ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

スパイスのみで仕上げたさらっとしたカレーです。ひよこ豆がホクホクおいしい。
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ひよこ豆を使ってみたくて。最近スパイスカレーに凝ってるので。

スパイスのみで仕上げたさらっとしたカレーです。ひよこ豆がホクホクおいしい。
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ひよこ豆を使ってみたくて。最近スパイスカレーに凝ってるので。

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材料

4人分
  • 合挽き肉 200g
  • ひよこ豆 150g
  • ピーマン 2個
  • トマト 2個
  • A玉ねぎみじん切り 2個分
  • Aにんにく・しょうがみじん切り 各大さじ1
  • Bクミン・ナツメグ・シナモン 各小さじ2/1
  • Bパプリカ・ターメリック・カイエンヌペッパー 各小さじ2/1
  • B塩 小さじ2
  • Bこしょう 少々
  • ガラムマサラ 大さじ1
  • 水 2cup
  • サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    トマト・ピーマンは1cm角に切る。サラダ油を熱し、Aを炒める。香りがたったらひき肉を加えて、色が変わったらピーマン・トマト・ひよこ豆を加えて炒める。

  2. 2

    全体に油が回ったらBを加える。スパイス類が馴染んだら、水を加えて蓋をして中火で30分位煮る。

  3. 3

    煮汁が半分位になったらガラムマサラを加え、塩・こしょうで味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

ひよこ豆は一晩水につけて、戻してから使う。玉ねぎはあめ色になるまで炒めてません。

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ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189
2008/06/05 08:05に公開
7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと5人暮らし!手作りが大好き♪ 趣味:料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。
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このレシピのキーワード

カレー トマト パプリカ ピーマン にんにく シナモン ひよこ豆 クミン 玉ねぎ しょうが 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17689079
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