トマト・ピーマンは1ｃｍ角に切る。サラダ油を熱し、Ａを炒める。香りがたったらひき肉を加えて、色が変わったらピーマン・トマト・ひよこ豆を加えて炒める。

全体に油が回ったらＢを加える。スパイス類が馴染んだら、水を加えて蓋をして中火で30分位煮る。

煮汁が半分位になったらガラムマサラを加え、塩・こしょうで味を整えて出来上がり。