材料を適当な大きさに切る。
しょうが、ニンニクはみじんぎりにしておく。

（★水+中華だし+片栗粉）をよく混ぜておく。

油を熱してその中にしょうが、ニンニクを入れていため香り出てきたら豚肉を入れて炒める。いたまったら、野菜（硬いものから）入れていため、よくいためたら、うづらの卵とちくわをいれてオイスターソースをいれていためる。