レンコンを薄く切ります。
　カイワレ大根は、３～４センチくらいに切ります。

　めんたいマヨネーズと豆乳、ごま油をなめらかになるまで混ぜます。

１のレンコンを油（分量外）を熱したフライパンで焦げ色がつくまで炒めます。

スパゲッティーをゆでて、冷まします。

あとは、お皿にスパゲッティーを盛り、２のめんたいソースをかけ、レンコンとカイワレ大根をのっけて出来上　がりです。