フライパンを熱し、オリーブオイル大1を入れタマネギ、人参、椎茸を炒める。水300ccを入れる。

沸いたら、コンソメ1個を入れ、ラザニア5枚をバリバリ好きな大きさに割って投入。麺と麺がくっつかないよう、しばらく混ぜる。

パスタがアルデンテになるまで、コトコト。

火を弱め豆乳200ccと鮭フレーク大2を入れ、塩胡椒で味を調えて、豆乳が沸騰する直前で火を止める。