１．ごはんは普通より少し水を少なめにしてに炊く。大葉はみじん切りにする。さんまの缶詰（汁ごと全部）と大葉・紅しょうが・白ごまをごはんに混ぜる。さんま缶がなじんでいい味が出ます。薄いなと感じたらめんつゆか醤油をプラス。

２．まな板の上にラップを敷いて、焼き海苔を置く。１をまんべんなく広げて、巻く。写真では紅しょうがを上に乗せていますが、１のようにごはんに混ぜたほうがいいです。

３．２の写真はちょっとごはんが多すぎました。海苔がしんなりするくらいこのままで。

４等分に切る。
できあがり。