作り方
- 1
卵を割りほぐし、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。
トロっとする程度でＯＫ。 -
- 2
はちみつ、少量の水で溶いた重曹を加えてよく混ぜ、薄力粉を投入。牛乳は最後に。
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- 3
３０分ほど生地を休ませる。
- 4
冷たいフライパンに生地を小さめに流し、弱火～中火にかける（フライパンが熱い場合は濡れ布巾の上に乗せて）。
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- 5
プツプツと穴がたくさん空いてきたら裏返して、少し焼く。
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- 6
焼きあがったら、あんこを適量挟む。
ラップで包んで保存すれば、しっとり。 -
コツ・ポイント
フッ素樹脂加工のフライパンやホットプレートで油を引かずに焼くと上手に焼けます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17689648
