簡単*もちふわしっとりなどらやき
ホットプレートかフライパンで簡単にできるどらやきです♪みりんとしょうゆ、はちみつでコクとしっとりさをプラスしました★
このレシピの生い立ち
おうちで安く本格的などら焼きを作りたくて何度か試作した後のレシピです＾＾
簡単*もちふわしっとりなどらやき
ホットプレートかフライパンで簡単にできるどらやきです♪みりんとしょうゆ、はちみつでコクとしっとりさをプラスしました★
このレシピの生い立ち
おうちで安く本格的などら焼きを作りたくて何度か試作した後のレシピです＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
生地ベースBは全て1つの器に入れ、重曹を溶かしておく。
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- 2
生地ベースAもひとつのボウルにまとめて計ってしまって大丈夫です。
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- 3
2を湯銭にかけながら泡立てます。
砂糖が溶けて、人肌ぐらいの温度になったら湯銭からはずしさらに泡立てます。 -
- 4
白っぽく少しもったりしたら（写真のように緩めのマヨネーズくらい）、泡だて器をぐるぐると数秒回しキメを整えます。
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- 5
小麦粉をふるいいれ、泡だて器で混ぜます。すこしこなっっぽさが残ったくらいで1のベースBを入れ、さらに混ぜます。
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- 6
つやが出て持ち上げたときに一筋でたれ落ちるくらいまで混ぜたら生地の出来上がり。
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- 7
ラップをして15分休ませます。
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- 8
7の間にあんこを7～8等分します。
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- 9
フライパンに油を敷き、ごくごく弱火で温めます。
温まったら濡れふきんに一度のせ少し冷します。 - 10
生地を少し高いところから一筋で流し、焼いていきます。
ごく弱火で。蓋をして焼きます。 -
- 11
写真のようにぷつぷつが出来てきたらひっくり返して火を止めます。
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- 12
15秒待ちます。まったらバットなどに並べ濡れふきんをかぶせて乾燥しないように冷まします。
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- 13
ラップを敷き12の出来上がった生地を載せ、8のあんこをはさんで形を落ち着かせます。
-
- 14
出来上がり♪バターやホイップをはさんでもおいしいですよ！
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- 15
生地がゆるいので薄い出来上がりになります。
厚めがいい方は写真以上に泡立てるか、小麦粉の量を増やしてみてください。 - 16
2016.6.10
人気検索でTOP１０入りしました！
ありがとうございます。
コツ・ポイント
重曹がない場合はベーキングパウダーを小麦粉と一緒にふるい、同じ肯定で作ってみてください。
ただベーキングパウダーだと少しパサつきやすい、というかパンケーキ寄りな出来上がりになります。
焼くのはごく弱火で焼くときれいに焼きあがります。
つくれぽ
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