卯の花
ご飯が進む甘くない卯の花です。お弁当用にいつも大量に作って半分冷凍します。
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甘くない卯の花がわがやの定番です。
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甘くない卯の花がわがやの定番です。
干ししいたけを水で戻して薄切りにする。戻し汁は取っておく。油揚げは縦半分の千切り、人参も千切りにする。ちくわは輪切り。
干ししいたけの戻し汁とAを煮立たせて、1を加えて3分位煮る。おからを加えて混ぜながら中火で10分位炒りつける。
あさつきの小口切りを加えてひと混ぜして、鷹のつめを取り除いたら出来上がり!
鷹のつめ2本を一緒に炒りつけますが、ほんのり辛い程度です。もっと辛くしたい時は輪切り唐辛子にするといいです。
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