野菜は一口大より大きめにカットしておく。ウィンナーは斜めに２等分。ニンニクは薄いスライスにしておく。

野菜（ニンニク以外）、ウィンナーをオリーブオイル小さじ２と多めのハーブソルトで和えておく。

パスタのお湯を沸かし始めるのと同時に、フライパンで野菜、ウィンナーを焼き色がつくまで炒め、にんにくと唐辛子を加える。

ニンニク入れて火とかき混ぜしたら、ふたを閉めて火を止め、余熱で野菜に火を通す。

茹であがったパスタ、オリーブオイル大さじ１/２、茹で汁を加えて、ざっくり混ぜ、塩で味を調える。