冷製トマトそうめん☆
みるくそふと @cook_40043270
そうめんが良く冷えたトマトと茄子に合います！さらっと食べられるのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
日差しが強い日にはさっぱりしたものをと思い考えました☆
冷製トマトそうめん☆
そうめんが良く冷えたトマトと茄子に合います！さらっと食べられるのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
日差しが強い日にはさっぱりしたものをと思い考えました☆
作り方
- 1
茄子を半分に切り縦に５㎜間隔でカットする。
- 2
サラダ油をひいたら、茄子を入れて少ししんなりするまで炒める。そこにカットトマトを加えて少し煮立たせる。
- 3
２にチキンコンソメを加えて溶かす。(濃いめの方が好きな方はもう一つ加えてもOK
です。) - 4
３をボールに入れてオリーブオイル、ペッパー、塩を入れて味を調節して冷蔵庫で冷たくしておく。
-
- 5
そうめんを沢山のお湯でゆでる。茹で時間は表示どおりで。
- 6
５を冷水で冷やして、よーく水気を切ったら４に合えて完成☆
コツ・ポイント
そうめんはすぐ柔らかくなるので、表示時間よりも少し早めに取り出してもかまわないです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17690214
