材料です。ズッキーニは無くても大丈夫です。

ナスとズッキーニは斜めに薄く切り、水にさらします。
その後水を切ってラップにくるんで40～60秒。

フライパンに油を薄くひいてズッキーニを炒めます。横ではそうめん用のお湯を沸かします。

ナス投入

トマト缶、コンソメを投入してズッキーニとナスに染み込ませます

少し煮込んで完成！

アツアツなので少し冷ましながら、出来上がったそうめんに氷を乗せつつ

トマトソースを入れて完成！です