スパイシーミート★パン

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

具を包まずにのせて焼くので簡単!旦那に好評だったので覚書(^^)

このレシピの生い立ち
旦那の朝弁当はパンにしているので作りおきができる惣菜パンは重宝します。シェパードパイを作ろうと思って具を作ってあったので試しにのせて焼いてみたらとっても美味しかったので覚書!

スパイシーミート★パン

具を包まずにのせて焼くので簡単!旦那に好評だったので覚書(^^)

このレシピの生い立ち
旦那の朝弁当はパンにしているので作りおきができる惣菜パンは重宝します。シェパードパイを作ろうと思って具を作ってあったので試しにのせて焼いてみたらとっても美味しかったので覚書!

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材料

17個位
  1. ID:17554505のパン生地
  2. 合いびき肉 250g
  3. 玉ねぎみじん切り 2/1個分
  4. にんにくみじん切り 大さじ1
  5. ナツメグ・シナモン・クミン 各小さじ3/1
  6. Aケチャップ 大さじ2
  7. Aウスターソース 大さじ2/1
  8. Aしお・こしょう 少々
  9. Aコンソメ顆粒 小さじ2/1
  10. 小麦粉 大さじ2
  11. 飾り用パセリ 適量

作り方

  1. 1

    ID:17554505のパン生地を作る。17等分して、ひも状に伸ばして丸め、ドーナツ型に成型する。アルミ箔にのせたら40℃で40分位二次発酵させる。

  2. 2

    具を作る。フライパンに①を入れて肉の色が変わるまで炒め、Aの調味料を入れてさらに炒める。水分が飛んできたら、小麦粉を加える。そのまま冷ましておく。

  3. 3

    パン生地の二次発酵が終わったら真ん中をぎゅっと押して具をのせる穴を作り、2の具をたっぷり詰める。上にパセリを散らす。

  4. 4

    190℃に予熱したオーブンで15分焼く。軽く焼色がついたら出来上がり!

コツ・ポイント

二次発酵させてから具を詰めること。発酵前に詰めると具が浮いてしまいます。お肉たっぷりがおいしいです。

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ちゃんゆぅ
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7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと5人暮らし!手作りが大好き♪ 趣味:料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。
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