さつまいもは皮付きのままうすいイチョウ切り、りんごは皮をむいてから小さめのイチョウ切りをしておく。

水５０ｍｌとレモン汁を入れた耐熱ボウルに入れてバター大さじ１（分量外）を入れてラップをしてレンジで３分～４分加熱する。

薄力粉はふるっておく。やわらかくしたバターかマーガリンをボウルに入れて、そこに砂糖を入れてすりまぜる。

２に溶いた卵を少しずつ入れてよく混ぜ合わせたら、そこにさつまいもとりんごを混ぜ、薄力粉を入れてゴムべらに持ち替えてさっくり混ぜ合わせる。
最後にラム酒を入れて大きく混ぜる。

生地の半分を型に流し込み、大さじ１のキャラメルソースを上からかける。その上にまた残りの生地を入れて、同じように大さじ１のキャラメルソースをかける。
１６０度のオーブンで４５分程度焼いたら出来上がり♪
ある程度冷やしてから切り分ける。