イカ&キャベツのサラダ
たかこんぶ @cook_40066855
イカとキャベツのNOマヨ爽やかサラダです♪
このレシピの生い立ち
デパ地下で見かけたサラダです
買ったことはありませんが、見た目から想像して作りました
イカ&キャベツのサラダ
イカとキャベツのNOマヨ爽やかサラダです♪
このレシピの生い立ち
デパ地下で見かけたサラダです
買ったことはありませんが、見た目から想像して作りました
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを弱冠粗めの千切りに、ニンジンも千切りにしてサッと湯がく
玉ねぎは薄切りにして水にさらす - 2
キャベツを湯がいたものと同じお湯でイカの胴体切らずにまるごとサッとを湯がく
皮は剥かない方が色身がきれいです - 3
湯がき上がったイカを５～3mm幅の輪切りにする
- 4
ドレッシングにイカと水気を絞ったキャベツとニンジンと水にさらしておいた玉ねぎを合わせてできあがりです♪
コツ・ポイント
イカは１分も湯がいていないと思います
とにかくサッとでいいです
お酢の効果でイカが柔らかくなります
粒マスタードも味のポイントになっていると思いますので是非入れてください
出来立てよりも少しおいた方が味が馴染んで美味しいです(*^^*)
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