豆腐チゲ

ウメヤッコ
ウメヤッコ @cook_40070621

石焼ビビンバの器を他に活用したかったので、1人用に鍋を作りました。
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも、満足感のある鍋を作りたかったので。

豆腐チゲ

石焼ビビンバの器を他に活用したかったので、1人用に鍋を作りました。
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも、満足感のある鍋を作りたかったので。

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 100g
  2. しらたき 1袋
  3. キムチ 200g
  4. 絹豆腐 1丁
  5. 白菜 1/4
  6. 出汁 500cc
  7. 味噌 大さじ2
  8. コチュジャン 大さじ1
  9. 醤油 大さじ1
  10. ごま 少々

作り方

  1. 1

    写真は1人用の鍋を使用。
    鍋にごま油以外の材料を入れて、中火にかける。肉と野菜が煮えたら全体を混ぜ味噌を溶かす。

  2. 2

    火を止めてごま油を回しかけて、出来上がり。

コツ・ポイント

全部ぶち込んで煮るだけなんで、コツはないです。ニラをいれても美味しいよ。1人用に作るときは出汁から調味料は半分に調整してください。

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ウメヤッコ
ウメヤッコ @cook_40070621
に公開
ニュージーランド、オークランド在住。子供2人の専業主婦。ニュージーランドの食材を使って、色んなジャンルの料理を作ってます。沢山の方に参考にして貰えたら嬉しいデス。
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