さっぱりとしていておいしく、モリモリ食べられます。このレシピの生い立ちひじき料理のレパートリーを増やしたくて考えました。
ひじきは戻す。にんじん、きゅうり、ハムは、千切りにする。
にんじんをゆでる。にんじんがゆであがる頃にひじきを加えて、さっとゆでる。水にさらす。
②の水気をよく切って、きゅうり、ハムと混ぜる。好みのドレッシングで和える。
ひじきはゆですぎると食感が悪くなってしまうので、サッとで大丈夫です。ドレッシングは、中華系や和風系が合います。青じそでもさっぱりしてgoodです。マヨネーズでも美味です！
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