牛肉ともやしのごはん
yukoandk @cook_40049393
炊き込みご飯は簡単でおいしいですねー。豆もやしとコチジャンで、韓国風バリエーションです。食べ過ぎの責任は持てません！
このレシピの生い立ち
どこで手に入れたか覚えてませんが、昔から愛用している炊き込みご飯のレパートリーのひとつです。
牛肉ともやしのごはん
炊き込みご飯は簡単でおいしいですねー。豆もやしとコチジャンで、韓国風バリエーションです。食べ過ぎの責任は持てません！
このレシピの生い立ち
どこで手に入れたか覚えてませんが、昔から愛用している炊き込みご飯のレパートリーのひとつです。
作り方
- 1
米は洗って水をきっておく。牛肉を細切りにして、*の下味の材料と合わせてよくもむ。１０分ほど置いたら、フライパンで焼き色がつくまで炒める。
- 2
炊飯器に米と分量の水と@の調味料を加え、その上に豆もやしと炒めた牛肉の順に、全体に散らし入れて炊く。
- 3
炊き上がりに、２～３cmに切ったにらを加えて蒸らし、最後にほっくりと混ぜ合わせる。お好みですりごまをふり、コチジャンを添えて召し上がれ。
コツ・ポイント
写真では、固まり肉を細切りにして使いましたが、本当は薄切り肉や、こま切れ肉のほうがなじみが良くておいしいと思います。うちはいつも野菜を多めに入れますが、その場合は水を控えめにして調節します。
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