もやしときゅうりのシャキシャキ★チヂミ

きゅうりを縦半分に切る。水気が多い中心部をティースプーン等で少しけずり、↑写真のように斜め薄切りにする。(２mmぐらい)

ボールに★を全部いれ箸でぐるぐると混ぜる。そこに１のきゅうり・もやし・ゴマを入れまぜる。

熱したフライパンに、ごま油を少し多めにいれ、２を中火焼いていく。表面が乾いてきたら裏返し同じように焼く。食べやすい大きさに切り完成。

（おまけ）
今回使ったきゅうりです。買ってからちょっとたってて、中が少し茶色になりかけてました(汗)。もちろん新鮮なきゅうりでもおいしいですよ。