もやしのヒゲを取って水に晒す。

スライスチーズを斜め4等分にカットする。

卵と水を混ぜ合わせる。

薄力粉・片栗粉・ダシダをザルでふるって入れて混ぜ合わせる。

もやしを入れてサックリと混ぜ合わせる。

生地出来あがり。

フライパンにごま油・生地を入れて丸く広げる。

2種類のスライスチーズを交互に並べる。
※面倒ならミックスチーズでもいいです。

縁が固まってきたらひっくり返す。

ヘラで押しつけながら焼く。

ひっくり返して焼くを数回繰り返してこんがりと焼く。

食べやすようにカットする。

★を混ぜ合わる。

刻みネギをたっぷり入れる。

お皿の中央にタレを置いて周りにチヂミをのせる。