今回は季節の野菜に「新たまねぎ」を使用。薄くスライスして塩してもんで、水にさらしておく。

納豆をよく混ぜる。

そうめん（またはうどん）を茹で、茹で上がったら流水で冷やし、よく水気をきる。

そうめんを器に盛り付け、その上に、納豆、水気を絞った玉ネギ、ゴマ、鰹節などを盛り付け、ブラックペッパーをかける。（お好みの盛り付けで！）

めんつゆ（または万能タレ）をかけて、よくかき混ぜて、いただきます！
仕上げにゴマ油をクルっとひとかけしても美味しいです。