南部地粉ごまパン

Name: 南部地粉ごまパン
Yield: 12個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 南部地粉 250g; おから 50g; ドライイースト 5g; ※業務用プリンの素 大さじ3杯; スキムミルク 大さじ1杯; 水 130cc～140cc; マーガリン 20g; 白炒りゴマ 適量

ろひみんみん @cook_40035692

前回に引き続き岩手で
買ってきた中力粉、
南部地粉で作った
パンです。今回はゴマも
混ぜてみました。
このレシピの生い立ち
前回作ったものにゴマを混ぜてみました。
今日はちょっと水分が多かったのか、こねているうちにかなり
くっついてしまいました＿/￣|○
それでも出来上がったパンはやらわかくモチモチっとしてました。

南部地粉ごまパン

ろひみんみん @cook_40035692

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材料

12個分

南部地粉 250g
おから 50g
ドライイースト 5g
※業務用プリンの素大さじ3杯
スキムミルク大さじ1杯
水 130cc～140cc
マーガリン 20g
白炒りゴマ適量

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作り方

1

※がなければ砂糖大さじ2杯、塩小さじ1杯、卵1個で水は加減する。
マーガリン、ゴマ以外の材料をボウルに入れ、
ドライイーストにぬるめに
温めた水をかけこねる。
2

まとまってきたら
マーガリンを入れ
更にこね、再度
まとまってきたら
ゴマを入れ混ぜる。
3

40分発酵させ、12等分
して20分くらい休ませてから170度のオーブンで15分焼きました。