春の炊き込みご飯

春の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

春の炊き込みご飯

平松食品 @bisyoku

『あさり志ぐれ』を使った簡単まぜご飯です。干し椎茸やにんじん、絹さやなどを入れると風味に広がりが出ます。
このレシピの生い立ち
平松食品が主催する料理レシピコンテスト『おしえてレシピコンテスト』の作品です。
おしえてレシピコンテスト
https://www.bisyoku.com/recipe_contest.html

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材料

4人分

あさり志ぐれ 80g
米 3カップ
ゆでたけのこ 100g
菜の花 1/2本
さくらの花の塩漬け少々
だし汁 4カップ弱
しょうゆ大さじ1
酒大さじ2

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作り方

1

たけのこは短冊に切り、菜の花はゆでて水気を絞り、3cmくらいの長さに切る。さくらの花は水につけて塩ぬきをする。
2

あらかじめ洗っておいた米に、だし汁、しょうゆ、酒、たけのこを入れて炊く。
3

炊き上がったら熱いうちに、あさり志ぐれをまぶす。
4

器に4）を盛り、菜の花とさくらの花を散らして完成。

コツ・ポイント

使用つくだ煮「あさり志ぐれ」
https://www.bisyoku.co.jp/SHOP/61108/61109/t02/list.html

味付けは薄めに、あさりは炊き上がったご飯にまぜるのがポイントです。

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平松食品 @bisyoku

2015/02/27 08:11に公開

大正11年創業。豊かな自然、豊富な海と山の幸、そして清らかな水に恵まれた愛知県豊橋市において、日本の伝統食品である佃煮作りを営んでまいりました。この地に育まれた佃煮を新しい時代に即したカタチへと進化する為、日々佃煮作りに励んでいます。http://www.bisyoku.com/

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このレシピのキーワード

ご飯菜の花酒ゆでたけのこアサリグレ米

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