長芋とオクラのキムチチャーハン
比良羽 @cook_40071819
長芋とオクラのネバネバが最高においし～い！！
このレシピの生い立ち
辛いチャーハンが食べたくて、でも長芋も処理したくて思いついたレシピです♪
長芋とオクラのキムチチャーハン
長芋とオクラのネバネバが最高においし～い！！
このレシピの生い立ち
辛いチャーハンが食べたくて、でも長芋も処理したくて思いついたレシピです♪
作り方
- 1
オクラはヘタを取って輪切りに。
長芋は長さ2,５㎝くらいの千切りに。 - 2
今回は「天下大将軍」のキムチを使いました。キムチは食べやすいよう細かく刻んでおく。
お肉も同様に刻んでおく。 - 3
フライパンを火にかけ、油を敷く。最初に、長芋とオクラを炒める。
- 4
次にお肉をいれ軽く塩胡椒をして炒める（ここで好みで紅鮭をほぐしいれる）。肉の色が変わったら、中火にしてごはんをいれる。
- 5
ご飯がほぐれたら、キムチを投入！！
炒め混ぜる。 - 6
混ざったら、強火にして溶いておいた卵をいれ全体に絡むように混ぜる。
- 7
最後に豆板醤を入れ（私は軽くスプーン１杯）全体に混ざったら、火を止め、器に盛り出来上がり！！
コツ・ポイント
・紅鮭はなくてもいいですが、いれると鮭の塩味が美味しく感じます。
・キムチより後に卵をいれることで、辛さがまろやかになります。
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その他のレシピ
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