材料を適当な大きさに切り、サラダ油を引いて熱したお鍋に入れ、中火で卵以外の材料を炒め、ある程度火が通れば砂糖を加えてさらに炒める。

鶏肉にいい焼き色がついたらコンソメキューブを入れ、塩コショウをし、火を弱火にして鍋のふたをして20分煮る。

材料から水分がたっぷりと出ていたらケチャップを加えて水分を飛ばすためにフタをずらして、さらに20分。

水分がほとんど飛んでジャガイモがやわらかく煮上がれば、溶いた卵を親子丼の要領で流しいれ、フタをして火を止め放置。

卵が半熟になれば完成。