水菜と油揚げのサラダ

che
che @cook_40022582

ヨーグルトと味噌マヨのドレッシングで。
このレシピの生い立ち
本当は白味噌で作ってみたかったのですが、切らしていたので、代わりにメープルシロップを入れてみました。

水菜と油揚げのサラダ

ヨーグルトと味噌マヨのドレッシングで。
このレシピの生い立ち
本当は白味噌で作ってみたかったのですが、切らしていたので、代わりにメープルシロップを入れてみました。

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材料

4人分
  1. 水菜 1束
  2. 油揚げ 1枚
  3. ショウガ 1かけ
  4. ★味噌 大3/4
  5. ヨーグルト 大1.5
  6. ★マヨネーズ 大1
  7. ★メープルシロップ 小2
  8. ★胡椒 少々
  9. ○醤油 小2
  10. ○酢 小2

作り方

  1. 1

    油揚げを湯通しして水気を切り、細切りにする。

  2. 2

    ショウガを千切りにする。○と★をそれぞれ混ぜておく。

  3. 3

    油揚げをフライパンで少し焦げ目がつくくらいまで焼いて○をかけ、そのまま冷ましておく。

  4. 4

    水菜を4cm長さに切って酒炒りし、冷水で冷やしたら水気をよく切る。

  5. 5

    水菜、油揚げ、ショウガ、★を和えてできあがり。

コツ・ポイント

お使いの味噌の塩分によって、量を適当に調整してください。

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che @cook_40022582
に公開
見に来てくださって、どうもありがとうございます。日々のお惣菜をメモ代わりに残しているので、地味な野菜料理が多いです。なにかの参考にしていただけたら嬉しいです。本と音楽と映画とおいしいものがないと生きていけない私(・・と思っていたけど、今は何よりも夫が大事!)。ゆるゆるとCookを続けています。
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