キムチdeマーボー

Name: キムチdeマーボー
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キムチ 200～250ｇ; 豆腐 １丁; ひき肉 80～100ｇ; 鶏がらスープの素 小さじ１弱; 醤油 少々; ごま油 少々

包丁を使わないのでとってもスピーディー。
キムチって意外に賞味期限が短く、冷蔵庫に残りがち。
そんなときにささっとまとめて使っちゃうにはこれ。
買ってみたものの辛すぎて食べられない！ってキムチもお肉と豆腐でまろやかに。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物を使って、友達と一緒に考案したのが最初。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物を使って、友達と一緒に考案したのが最初。

材料

2～3人分

1

豆腐は水を切っておく。
（キッチンペーパーでくるみ、皿に載せてレンジでチンすると速い。
600Wで3～5分）
2

フライパンを熱し、ひき肉を炒める。
※ひき肉は牛・豚・鶏なんでも好きなものでOK。あっさりヘルシーが良ければ鶏を。
3

ひき肉の色が変わったら、キムチを全量加えて炒める。
4

ぐつぐつしてきたら、水を切った豆腐を加える。
１丁そのままいってもいい。木べらなどでざっくり８等分ぐらいに切り分ける。
（包丁で切るより味がからみやすくて良い。）
5

すぐに火が通るので、味付け。
鶏がらスープの素、醤油（ほんの少し）を加える。
味をみながら調節。
わりと濃くなるので少しずつ。
6

最後にごま油をひとたらししてざっくり混ぜ合わせる。
器に盛り付け、完成。