水切りヨーグルトで♪苺のレアチーズムース
さとみわ @miwa_k
クリームチーズ不使用なのにレアチーズケーキみたい♡水切りヨーグルトと苺の甘酸っぱいヘルシーなムース♫シュワ～な口どけ＾＾
このレシピの生い立ち
濃厚な水切りヨーグルトが出来あがったのでクリームチーズを使わずに苺のレアチーズケーキが出来たらヘルシーで嬉しいなッ♡と思い、作ってみました(^^)
ミキサーにかけて作るのでふわふわでムースのように仕上がり味もレアチーズケーキみたいと大好評♪
アプリでひらく作り方
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水切りヨーグルトは２日以上しっかり水気をきったものを使いました。
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水に粉ゼラチンをふり入れてふやかしておく。
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ミキサーにヘタと白い部分をとって１００g用意した苺、水切りヨーグルト、グラニュー糖、レモン汁、牛乳を入れ撹拌する。
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- 4
撹拌できたら、②のふやかしたゼラチンをレンジで１０秒程度温め溶かしたものを加えサッと撹拌し漉してなめらかにする。
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- 5
カップの底にスポンジケーキを入れ（お好みでナシでもOK）苺のムースを流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
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- 6
苺やミント、水切りヨーグルトなど飾って仕上げる♪
クリームチーズを使っていないのにレアチーズケーキの味わいです(^^) -
コツ・ポイント
水切りヨーグルトは２日以上しっかり水気を切ったものを使用しました。苺の甘味によってグラニュー糖の量を加減して下さい。
今回は下にシフォンのスポンジを敷き詰めてムース生地を流し入れたのでデザートカップに５個分出来あがりました。
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