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大根のピリ辛炒め
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大根のピリ辛炒め-レシピのメイン写真

大根のピリ辛炒め

あゆまい
あゆまい @cook_40076432

ピリッとしておいしい炒め物です。
ご飯に合いますよ~
このレシピの生い立ち
大根の煮物を作ったときに皮と葉っぱが残っちゃった。。。
ふつうにきんぴらでもいいけど、ちょっと感じを変えたかったので。。。

甘めの味が好きな方は、砂糖を加えてもおいしいですよ。

合いびき肉をツナに変えてもおいしい♪

ピリッとしておいしい炒め物です。
ご飯に合いますよ~
このレシピの生い立ち
大根の煮物を作ったときに皮と葉っぱが残っちゃった。。。
ふつうにきんぴらでもいいけど、ちょっと感じを変えたかったので。。。

甘めの味が好きな方は、砂糖を加えてもおいしいですよ。

合いびき肉をツナに変えてもおいしい♪

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大根のピリ辛炒め

あゆまい
あゆまい @cook_40076432

ピリッとしておいしい炒め物です。
ご飯に合いますよ~
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大根の煮物を作ったときに皮と葉っぱが残っちゃった。。。
ふつうにきんぴらでもいいけど、ちょっと感じを変えたかったので。。。

甘めの味が好きな方は、砂糖を加えてもおいしいですよ。

合いびき肉をツナに変えてもおいしい♪

ピリッとしておいしい炒め物です。
ご飯に合いますよ~
このレシピの生い立ち
大根の煮物を作ったときに皮と葉っぱが残っちゃった。。。
ふつうにきんぴらでもいいけど、ちょっと感じを変えたかったので。。。

甘めの味が好きな方は、砂糖を加えてもおいしいですよ。

合いびき肉をツナに変えてもおいしい♪

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材料

  • 大根の皮と葉っぱ 1/2~1本分
  • 合いびき肉 100~150グラム
  • ごま油 お好みで(小さじ1くらい)
  • しょうゆ お好みで
  • 鷹の爪もしくは一味唐辛子 辛いのが好きな方は多めに
  • お酒 小さじ1~2くらい
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作り方

  1. 1

    大根の皮はよく洗い、細切りにする。
    大根の葉っぱは5mmくらいに刻む。

  2. 2

    ごま油を熱したフライパンでひき肉を炒め、色が変わったら大根の皮・葉っぱを入れて炒める。

  3. 3

    大根の皮に火が通ったら、お酒・しょうゆを入れて炒め、最後に鷹の爪を加えてさっと炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

炒め過ぎに注意して、適度に歯ごたえが残ってるほうがおいしいです♪

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あゆまい
あゆまい @cook_40076432
2007/07/31 11:19に公開
簡単に美味しいものを作れるようになりたいと日々模索中です♪まだまだ料理の腕は未熟ですががんばります。
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このレシピのキーワード

炒めもの 大根の皮 酒 トウガラシ 合い挽き

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