簡単★絶品！我が家の油淋鶏
Tondebon @cook_40076117
カリッと揚がった唐揚げに、甘酸っぱいソース★いつ食べてもおいしい絶品油淋鶏です！
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを試してみて、最後に落ち着いた我が家のレシピです。
簡単★絶品！我が家の油淋鶏
カリッと揚がった唐揚げに、甘酸っぱいソース★いつ食べてもおいしい絶品油淋鶏です！
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを試してみて、最後に落ち着いた我が家のレシピです。
作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切り、しょうゆと酒に15分ほど漬け込んでおく。
- 2
にんにく、しょうが、長ネギをみじんぎりにし、★の調味料とよく混ぜソースを作っておく。
- 3
１の肉に溶き卵を混ぜる。※この時点で水分が多いようだったら捨てて調整する。
- 4
さらに片栗粉を混ぜる。※片栗粉の量は全体がもったりとした感じになるよう適宜調整する。
- 5
衣を落とすと、ゆっくりと上がってくる程度の温度の油で5分程揚げる。
- 6
中に火が通ったら、火を強めて高温にし、きつね色になったら上げる。※最後に高温でかりっと揚げるのがコツです！
- 7
熱々の唐揚げに２のソースをかけ、最後に飾りを盛り付ければ完成☆
コツ・ポイント
唐揚げの各分量は、いつも目分量なため※印を参考に調整してください。溶き卵を多めにすると、衣の厚い唐揚げになります。ソースは豚しゃぶにかけてもおいしいですよ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17692606
