キャベツは洗ってラップに包み、電子レンジ５００Ｗで３分加熱する。粗熱がとれたら、千切りにする。

クリームチーズは室温にもどしておくか、電子レンジ５００Ｗで１０秒ほど加熱しやわらかくする。

ボウルに鮭フレーク・クリームチーズ・マヨネーズを混ぜ合わせ、①のキャベツを加え混ぜ合わせる。（鮭フレークはトッピング用に少し取り分けておく）

器に盛り、ちぎったパセリ・トッピング用にとっておいた鮭フレークを散らす。