長芋はサイコロのように切る。ウインナーは５ミリほどに斜め切りにする。

フライパンに油を敷き、温まったら長芋・ウインナー・しめじをいれ軽く塩コショウをして炒める。

ウインナーに焦げ目が少しつくくらい炒めたら、醤油を１周りかける。

全体に混ざるように炒めたらできあがり。器に盛ります。