お米は洗い、ひじきは水に戻して、それぞれ水切りしておく。

玉ねぎ・にんじんをみじん切りにし、ぶなぴーを長さ１cm程の大きさに切る。

フライパンにバター（マーガリン）を熱し、②の野菜とひじきを炒め、塩（小さじ１／２くらい）・コショウ・マヨネーズを入れて混ぜ合わせたら、①のお米を加えて、１分くらい炒める。

③を炊飯器に移し、水・コンソメ粒を加えて、炊飯器で炊く。