冷やして食べるからこれからの季節にぴったり。
なすが余ってしまったときなどにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
１０年ほど前、某ボーカルグループが深夜番組で紹介してたレシピを参考にしています。「なすとごまの初恋」わかった方はお友達ですね（笑）
うちではダンナが好きでよく食べるのでそんなに余らないのですが、２人だとちょっとこの量は多いかもしれません。
普段は漬け込んだ容器そのまま出してますが、盛り付けするなら大葉で飾るといいかもしれないですね。