キャベツ・ねぎ(or玉ねぎ)は食べ易い大きさに切ります。野菜炒めのサイズに。

卵に塩少々を加えてときほぐしておきます。

フライパンに油を敷き良く温めてから卵を入れ、炒り卵を作って一旦取り出しておきます。
大きめふわふわに作って下さい。

フライパンをキッチンペーパーでざっと拭いてからマヨネーズを入れ、豚肉と野菜を炒めます。

火が通ったら卵を戻し入れ、混ぜ合わせてからお皿に盛ります。

ぐるぐるーっとお好みソースをかけ、青のりを振ります。