みそだれDEお好み焼き
まるや八丁味噌 @maruya8miso
長芋のもっちり感と、ふっくら感でいつものキャベツが美味しさ倍増。薄力粉もお好み焼きより少なめで超ヘルシー。
このレシピの生い立ち
キャベツをたっぷり食べたいとき、ちょっと一手間加えた長芋のすりおろしが、驚くほどもっちりとしたお好み焼き風に大変身！薄力粉にベーキングパウダーを混ぜることで、生地はふっくら！！まさに黄金の味です。甘辛のみそだれがよく合いますよ。
みそだれDEお好み焼き
長芋のもっちり感と、ふっくら感でいつものキャベツが美味しさ倍増。薄力粉もお好み焼きより少なめで超ヘルシー。
このレシピの生い立ち
キャベツをたっぷり食べたいとき、ちょっと一手間加えた長芋のすりおろしが、驚くほどもっちりとしたお好み焼き風に大変身！薄力粉にベーキングパウダーを混ぜることで、生地はふっくら！！まさに黄金の味です。甘辛のみそだれがよく合いますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは２センチ角にざく切り、細ネギは２㎝長さに、切りいかはキッチンばさみで細かくカットし、ボールにいれて★をまぶす。
-
- 2
●の材料を混ぜ合わせ、１に入れてしっかり混ぜる。塩胡椒で味を調え、固さは水（分量外）で調整する。
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- 3
フライパンに油をひき、２の生地を薄く流す。蓋をして、中火で両面蒸し焼きにする。
-
- 4
３をお皿に盛りつけ、お好みの量のみそだれをかけ、花かつおと青のりをふりかければ出来上がり。
-
コツ・ポイント
なるべく長芋だけの水分で具材と混ぜ合わせることで、素材の味を十分噛みしめることが出来ます。みそだれをたっぷりかけて頂きますが、お焼きの生地にも八丁味噌を入れることでコクがアップしますよ。具材は、桜エビや、天かす、豚肉、お好みのものでＯＫ！
つくれぽ
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