豚ヒレ肉のソテー《マスタードソース》♪

shokenママ @cook_40044162
豚ヒレにベーコンを巻いてマスタードソースで頂きます。たまにはチョットおしゃれな感じで。おもてなしや誕生日のメニューに♪
このレシピの生い立ち
来客用に、豚ヒレ肉でいつもと違うものを作りたくて考えました。
豚ヒレ肉のソテー《マスタードソース》♪
豚ヒレにベーコンを巻いてマスタードソースで頂きます。たまにはチョットおしゃれな感じで。おもてなしや誕生日のメニューに♪
このレシピの生い立ち
来客用に、豚ヒレ肉でいつもと違うものを作りたくて考えました。
作り方
- 1
ヒレ肉は1㎝くらいの厚さに切り、塩、胡椒をしてベーコンで巻き爪楊枝で止める(ベーコンは1枚を縦3等分に切る)。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し①に薄力粉をまぶして両面色よく焼き、お皿に上げておく。
- 3
同じフライパンを拭き、バターでにんにくの微塵切りを炒め香りが出たら☆を入れ少しとろみがつく迄煮詰めます。
- 4
③に②を戻し入れ、一煮立ちしたら火を止める。
- 5
爪楊枝を抜いて、お皿に盛りつけ、ソースをかけて、小口切りのネギをトッピングして出来上がりです。サフランライスを添えました
コツ・ポイント
マスタードはうちは大匙2入れてますが、辛いのが苦手な方は少し減らしても良いです。ベーコンの幅は1枚の1/3で良いと思いますが、ようはお肉の厚みにすれば良いので調節して下さいね。植物性の生クリームでも十分美味しいですが動物性だと尚美味しいです
似たレシピ
-
-
ヒレ肉のベーコン巻~マスタードビネガー~ ヒレ肉のベーコン巻~マスタードビネガー~
簡単おしゃれなおもてなし料理。マスタードビネガーソースの甘酸っぱさが、肉の脂っぽさを感じさせず、肉の旨味とよく合います。 内堀醸造 -
-
-
-
-
-
-
豚肉のソテー マスタードクリームソース 豚肉のソテー マスタードクリームソース
カリッと焼いた豚肉に、ピリリとマスタードの効いたクリームソースで味付けました。おもてなしにもお洒落なメニューです。 ゆきcafe0929 -
骨付きモモ肉のソテー マスタードソース 骨付きモモ肉のソテー マスタードソース
マスタードの風味がきいたソースがワインにピッタリ!ソーセージやチーズもいいけど、たまにはちょっと手をかけてみてはいかが?EXCEL
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17693438