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そうめんのうめ味チャンプルー
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そうめんのうめ味チャンプルー-レシピのメイン写真

そうめんのうめ味チャンプルー

Earl-Grey
Earl-Grey @cook_40030727

ゆでたそうめんが残ったらお試しください。ちゃちゃっとできて、さっぱり頂けます♪
このレシピの生い立ち
夕食のそうめんが残ったので、翌日のお昼はこれになりました。

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材料

1人分
  • ゆでたそうめん 80~100g
  • うめぼし 中2個
  • ねぎ(青いところ) 斜め細切り・たっぷり
  • 鶏ひき肉(皮なしモモミンチ) 30~50g
  • ごま油 大さじ1/2
  • しょうゆ・みりん 各小さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油をひいて、鶏ひき肉を入れる。種を取って手でちょっとつぶしたうめぼしも加え、鶏ひき肉に火が通るまで炒める。そうめんを加え、麺の上から酒・しょう油・みりんを加え、麺をほぐしつつ、ねぎを加えて全体を合わせて出来上がり。

  2. 2

  3. 3

コツ・ポイント

ねぎの青いところがたくさんあったのと、青い方がきれいだと思って入れただけで、青じそなどでもいいと思います。鶏ひき肉はなくてもかまいませんし、ツナやハムでもいいと思います。うめぼしの塩分があるので、しょうゆは減らしましょう♪

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Earl-Grey
Earl-Grey @cook_40030727
2008/06/08 10:07に公開
いつもありがとうございます。  .。゜+.(´▽`)。+.゜+・岐阜県の結構北部生まれ。スキーloverの夫のおかげで、岐阜県のやや北部にて今も生息中。外国語を生業とするも、使用頻度の低下→スコアの低下を実感。必要に迫られるのを待つのはいけないなと反省中。ゆる~く免疫疾患の寛解目指しつつ、今年はもう少し外国語の勉強にも励みます。「普通の日記」で、趣味の映画の紹介をしています。
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる そうめん ねぎ ひき肉 もも 梅ぼし 酒 とりひき肉

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