秘密のHB・黄金比パン（改）
トーマン @cook_40076821
フレンチトーストも普通のトーストもOKなオールマイティーパンです。
このレシピの生い立ち
いつものトーストをおいしく、かつ覚えやすい比率で作りたくて。
しっとりふんわりが私の目標。
何十っ斤も色々なレシピで作り、その中で出来た私のレシピ。
HB２年生です。
秘密のHB・黄金比パン（改）
フレンチトーストも普通のトーストもOKなオールマイティーパンです。
このレシピの生い立ち
いつものトーストをおいしく、かつ覚えやすい比率で作りたくて。
しっとりふんわりが私の目標。
何十っ斤も色々なレシピで作り、その中で出来た私のレシピ。
HB２年生です。
作り方
- 1
すべてを所定の位置に入れてスイッチポン！
ソフトコース・焼色淡がお勧め。（パナソニック１０３） - 2
☆出来れば、１０分くらい前に取り出すと、もっとふんわり。
- 3
☆焼きあがったら、冷めるまで待ち、その後ビニール袋に入れると、しっとりふんわり。
コツ・ポイント
夏場は、牛乳１０くらい減らした方が良いかもです。
夏場のタイマーは高さが出なくなるようなので、お勧めしません。
早焼の場合は、ドライイーストを４グラムに変えると高さも出ます。
レーズンや胡桃など所定のところにいっぱい入れてもおいしいです。
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