ＨＢで☆ふわふわ☆秘密のテーブルパン
しゅんさや７７７ @cook_40130357
我が家の超定番、バターの薫りがたまらないふんわり「丸いパン」です。お好きな具を挟んで食べても☆応用範囲の広いパンです。
このレシピの生い立ち
大好きなシチューやスープと合う食事パンや惣菜を挟んで食べられるおかずパンを作りたくて、我が家の好みの「フワ度」になるまで何度も試作しました。以前パンケーキを作った時に強力粉＋薄力粉の配合でフワフワ感がアップしたのでパンでも試したら大成功＾＾
ＨＢで☆ふわふわ☆秘密のテーブルパン
我が家の超定番、バターの薫りがたまらないふんわり「丸いパン」です。お好きな具を挟んで食べても☆応用範囲の広いパンです。
このレシピの生い立ち
大好きなシチューやスープと合う食事パンや惣菜を挟んで食べられるおかずパンを作りたくて、我が家の好みの「フワ度」になるまで何度も試作しました。以前パンケーキを作った時に強力粉＋薄力粉の配合でフワフワ感がアップしたのでパンでも試したら大成功＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
溶き卵以外の材料をすべてＨＢに入れ、一次発酵までお任せ。
-
- 2
生地を取り出してガス抜きし、スケッパーなどで生地を三等分にスパッと切り、それぞれを更に三等分する。
- 3
天板にクッキングペーパーを敷き、その上に一つずつきれいに丸めて並べ、固く絞った濡れ布巾をかけてベンチタイム１５分とる。
-
- 4
丸め直し、ふんわりラップをかけ、二次発酵３５度２０分。ラップを外して卵液を刷毛で塗る。
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- 5
１９０度で予熱したオーブンで２０～２５分ほど焼く。
-
- 6
キャラ弁にも扱いやすいパンです。
-
コツ・ポイント
卵液は塗らなくても良いですが、塗るとつやつやしたおいしそうな見た目になります。上に白ゴマをまぶすとハンバーガー用のバンズとして使えます。
つくれぽ
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