分量外の水（大さじ２）でゼラチンパウダーをふやかしておく。 カルピスと水を小鍋に入れ火にかけ温まってきたら、ふやかしたゼラチンを入れよく溶かす。 そのまま粗熱がとれるまで冷ます。

ボールに生クリームと全卵を入れ混ぜ合わせる。

荒熱がとれた①を②の中にゆっくり入れ
サッとかき混ぜ、好みの型に流しいれる。

冷蔵庫で２～３時間冷やし固める。