にんにくは薄くスライス、玉ねぎ・しいたけ・ハムは粗みじんに切ります。　

フライパンに油とにんにくを入れ、火をつけます。　弱火でにんにくを炒め、いい香りがしてきたら、１の具材を入れます。　

しんなりしてきたら、塩を軽く振ります。　ごはんとバターを入れ、炒まればしょうゆ・塩で味付けし、黒コショウをふって、お皿に盛ります。

たまごをといて、軽く塩を入れます。　フライパンで7割火を通し、ガーリックライスの上に乗っけて黒コショウをたまごの上に振って出来上がり。