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珍味！必見、酒飲みの自家製コブクロ刺
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珍味！必見、酒飲みの自家製コブクロ刺-レシピのメイン写真

珍味！必見、酒飲みの自家製コブクロ刺

きんボン
きんボン @cook_40076915

中々昔みたいなコブクロ刺のおいてる店が少なくなったんで復活させてみた
このレシピの生い立ち
やっぱり美味いもんは美味い
店じゃ食えないから作るしかないんで作ったまで

中々昔みたいなコブクロ刺のおいてる店が少なくなったんで復活させてみた
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きんボン
きんボン @cook_40076915

中々昔みたいなコブクロ刺のおいてる店が少なくなったんで復活させてみた
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材料

二人分
  • 新鮮なコブクロ 250グラム
  • 塩 一握り
  • 胡麻油 カレースプーン３杯
  • 長ネギ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    処理された新鮮なコブクロを軽く水洗いしてザルでサッと水切りする

    • 珍味！必見、酒飲みの自家製コブクロ刺作り方1写真
  2. 2

    塩でよくもみこみ冷蔵庫で30分から１時間寝かす

    • 珍味！必見、酒飲みの自家製コブクロ刺作り方2写真
  3. 3

    塩を水で洗い流して、ザルのまま全体に沸騰したお湯を、手鍋１杯まんべんなくかける

  4. 4

    ボールに移して千切りした長ネギと胡麻油で会える(お好みで豆板醤も)

    • 珍味！必見、酒飲みの自家製コブクロ刺作り方4写真
  5. 5

    盛り付けたら完成(*‾∇‾)ノ
    ニンニク醤油や生姜醤油で食べてみて
    コリコリ食感がたまらん(σ≧▽≦)σイｪｨ

    • 珍味！必見、酒飲みの自家製コブクロ刺作り方5写真

コツ・ポイント

鮮度が大事 健康な成人のおつまみなのでお年寄りや子供は控えめに

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きんボン
きんボン @cook_40076915
2015/02/22 12:59に公開
ずぼらな、キッチンドランカー(-。-)y-~
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このレシピのキーワード

コブクロ 長ネギ

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