離乳食にも！レバーの豆乳クリーム煮
さとちゃんちゃん @cook_40044718
一皿で栄養タップリ！！離乳食にもピッタリです
このレシピの生い立ち
高山なおみさんの本に載っていた「レバーのクリームソース炒め」が元ですが、生クリームやマスタードを使うので、離乳食中の息子も一緒に食べれるようにしてみました。
離乳食にも！レバーの豆乳クリーム煮
一皿で栄養タップリ！！離乳食にもピッタリです
このレシピの生い立ち
高山なおみさんの本に載っていた「レバーのクリームソース炒め」が元ですが、生クリームやマスタードを使うので、離乳食中の息子も一緒に食べれるようにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はみじん切りに。韮以外は油を敷いたフライパンで、甘味が出るようにじっくり炒める。
- 2
レバーは血抜きをして、食べやすい大きさに切っておく。
- 3
炒めた野菜をフライパンから一旦移し替える。
空いたフライパンを強火にかけてバターを入れ、レバーを焼く。 - 4
レバーに焼き色がついたら、炒めた野菜をを加え、酒とカレー粉を入れる。
- 5
煮立ったら豆乳と味噌を入れ、混ぜながら弱火で煮ていく、
途中で韮を加え、火が通ったら米粉でとろみを付ける - 6
コンソメとバターを入れて炊いたごはんと一緒に。
大人用はごはんにブラックペッパーを混ぜて
コツ・ポイント
海苔をトッピングしてみました。
子供に合わせた味なので、物足りなければ、生七味や柚子胡椒を添えて。
つくれぽ
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