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簡単甘旨♪我が家のきんぴらごぼう
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簡単甘旨♪我が家のきんぴらごぼう-レシピのメイン写真

簡単甘旨♪我が家のきんぴらごぼう

はらぺこ青虫
はらぺこ青虫 @cook_40059059

私は扱うのが苦手な根菜類。母のきんぴらごぼうに甘えてるのかも(^_^;)
このレシピの生い立ち
母直伝!こっくり甘いきんぴらです(^u^)

私は扱うのが苦手な根菜類。母のきんぴらごぼうに甘えてるのかも(^_^;)
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母直伝!こっくり甘いきんぴらです(^u^)

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簡単甘旨♪我が家のきんぴらごぼう

はらぺこ青虫
はらぺこ青虫 @cook_40059059

私は扱うのが苦手な根菜類。母のきんぴらごぼうに甘えてるのかも(^_^;)
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母直伝!こっくり甘いきんぴらです(^u^)

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材料

3人分
  • 細目のごぼう(ささがきに切る) 3本
  • 牛肉(千切り)何でもいいです 100g位
  • ピーマン(千切り) 1つ
  • ☆みりん 大3
  • ☆砂糖 大1
  • ★醤油 大2
  • ★塩 小1
  • つきこんにゃく(それか板蒟蒻千切り) 1枚
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作り方

  1. 1

    蒟蒻をお湯でゆであげる。ささがきにしたごぼうは、たっぷりの酢水で20分つけて灰汁抜きする。

  2. 2

    鍋にごま油大1(分量外)を入れてピーマン以外の材料を全て入れ、ごぼうがしんなりするまで炒める。

  3. 3

    ☆を入れてクツクツ煮てから★を入れて炒り煮する。そしてピーマンを最後に入れて汁気がなくなれば、完成!

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はらぺこ青虫
はらぺこ青虫 @cook_40059059
2011/09/13 11:48に公開
簡単!安い旬の野菜と、珍しくない調味料で、ぱぱっと作れる料理を勉強したいです!日記はアホな感じですが、犬まみれでぼちぼち書いています♪のんびりクックの会No.70です♪…のんびりすぎる昨今です♥
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このレシピのキーワード

きんぴら 牛肉 ごぼう ピーマン こんにゃく

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