母直伝★牛肉のたたき★

リりーキラ子
リりーキラ子 @cook_40065452

パーティーにぴったり★豪華な料理ですが簡単です~~
このレシピの生い立ち
煮豚と同じ母がよくパーティーで作ってくれてたものです★

母直伝★牛肉のたたき★

パーティーにぴったり★豪華な料理ですが簡単です~~
このレシピの生い立ち
煮豚と同じ母がよくパーティーで作ってくれてたものです★

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材料

  1. 牛肉(ロースとビーフ用かたまり)
  2. 塩・こしょう 適量
  3. しょうが・わけぎ 適量

作り方

  1. 1

    肉を食べやすい大きさにきり、塩・こしょうをすり込むようにつけ30分おく

  2. 2

    中火で全体の表面にこげ色がつくまでやいたら弱火でひっくり返しながら押し付けるようにやいてもう少し中まで火を通す

  3. 3

    サランラップにキッチリ包んで冷蔵庫に入れておき食べるときに薄く切る

  4. 4

    しょうがのみじん切りと万能ネギをたっぷりかけてポン酢かしょうゆで食べる

コツ・ポイント

火の加減が少し難しいですがしっかり色がつくまで焼いて大丈夫です

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リりーキラ子
リりーキラ子 @cook_40065452
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九十九里に東京からやってきた、ちゃきちゃき☆新米主婦です。だんな君とちわわとの三人暮らし!!ヨガのインストラクターもしているのでヘルシーなものに目がないです!!二人ごはんも楽しくおいしく☆がもっとう!!お料理上手な母、おばあちゃんからのレシピをアレンジするのが大好き!!
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