母直伝★牛肉のたたき★
パーティーにぴったり★豪華な料理ですが簡単です~~
このレシピの生い立ち
煮豚と同じ母がよくパーティーで作ってくれてたものです★
作り方
- 1
肉を食べやすい大きさにきり、塩・こしょうをすり込むようにつけ30分おく
- 2
中火で全体の表面にこげ色がつくまでやいたら弱火でひっくり返しながら押し付けるようにやいてもう少し中まで火を通す
- 3
サランラップにキッチリ包んで冷蔵庫に入れておき食べるときに薄く切る
- 4
しょうがのみじん切りと万能ネギをたっぷりかけてポン酢かしょうゆで食べる
コツ・ポイント
火の加減が少し難しいですがしっかり色がつくまで焼いて大丈夫です
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