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イカワタの焼きうどん
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イカワタの焼きうどん-レシピのメイン写真

イカワタの焼きうどん

イッチイ
イッチイ @cook_40044848

するめイカのワタはうまみがたっぷり♪材料も調味料も作り方もシンプルで勝手においしくしてくれます！
このレシピの生い立ち
イカワタを使ったパスタが美味しいと聞いて作ってみたらおいしかったので焼きうどんの方が合うのでは？と思って。パスタより焼きうどんにすることが多くなりました。

するめイカのワタはうまみがたっぷり♪材料も調味料も作り方もシンプルで勝手においしくしてくれます！
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イカワタの焼きうどん

イッチイ
イッチイ @cook_40044848

するめイカのワタはうまみがたっぷり♪材料も調味料も作り方もシンプルで勝手においしくしてくれます！
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イカワタを使ったパスタが美味しいと聞いて作ってみたらおいしかったので焼きうどんの方が合うのでは？と思って。パスタより焼きうどんにすることが多くなりました。

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材料

1人分
  • するめいか １／２パイ
  • するめいかのワタ １パイ分
  • 万能ネギ １／４ワ
  • しょうが ５ｍｍ
  • 油 大さじ1
  • 酒 大さじ１
  • 塩、胡椒 少々
  • 醤油 小さじ1
  • 青海苔 適宜
  • うどん １人分
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作り方

  1. 1

    万能ネギは３cm長さに切り、しょうがは千切り、イカは一口大に切り、ワタは切れ目を入れて中身を出し包丁でたたいておく

  2. 2

    うどんをゆではじめる。その間にフライパンに油を熱ししょうがを入れ香りがたったらイカを炒める

  3. 3

    イカに大体火が通ったらワタを入れ酒もいれさらに炒める。うどんが茹で上がったらよく水切りして加え、万能ネギも入れて炒める

  4. 4

    塩、コショウ、醤油で味付けし、お皿に盛って青海苔をかけてできあがり！

コツ・ポイント

食べるときに青海苔たっぷりで、七味もふるとおいしいです。

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イッチイ
イッチイ @cook_40044848
2011/09/08 01:17に公開
野菜たっぷり、体にやさしい簡単（手抜き？）料理が好きです♪
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このレシピのキーワード

焼きうどん 酒 こねぎ うどん するめいか しょうが

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