イカワタの焼きうどん
イッチイ @cook_40044848
するめイカのワタはうまみがたっぷり♪材料も調味料も作り方もシンプルで勝手においしくしてくれます！
このレシピの生い立ち
イカワタを使ったパスタが美味しいと聞いて作ってみたらおいしかったので焼きうどんの方が合うのでは？と思って。パスタより焼きうどんにすることが多くなりました。
イカワタの焼きうどん
するめイカのワタはうまみがたっぷり♪材料も調味料も作り方もシンプルで勝手においしくしてくれます！
このレシピの生い立ち
イカワタを使ったパスタが美味しいと聞いて作ってみたらおいしかったので焼きうどんの方が合うのでは？と思って。パスタより焼きうどんにすることが多くなりました。
作り方
- 1
万能ネギは３cm長さに切り、しょうがは千切り、イカは一口大に切り、ワタは切れ目を入れて中身を出し包丁でたたいておく
- 2
うどんをゆではじめる。その間にフライパンに油を熱ししょうがを入れ香りがたったらイカを炒める
- 3
イカに大体火が通ったらワタを入れ酒もいれさらに炒める。うどんが茹で上がったらよく水切りして加え、万能ネギも入れて炒める
- 4
塩、コショウ、醤油で味付けし、お皿に盛って青海苔をかけてできあがり！
コツ・ポイント
食べるときに青海苔たっぷりで、七味もふるとおいしいです。
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