野菜たっぷり ナスの揚げ浸し☆
コッコおこ @cook_40046109
冷やして暑い季節におすすめの、ナスの揚げ浸しをさっぱり中華風でどうぞ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のある物で作ってみたら、こんな感じ～！に出来ました。
野菜たっぷり ナスの揚げ浸し☆
冷やして暑い季節におすすめの、ナスの揚げ浸しをさっぱり中華風でどうぞ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のある物で作ってみたら、こんな感じ～！に出来ました。
作り方
- 1
なすを縦半分に切り、斜めに切り込みをいれて、
３cm位に切ったら水にさらしアク抜きしをします。
ピーマンは種を取り、縦半分に切り３cm位に切ります。 -
- 2
フライパンに多めの油をひき、ナスとピーマンをしんなりするまで揚げ焼きにしたら、器に盛って冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 3
キュウリ・長ネギ・生姜を千切りにし◎の調味料であえます。仕上げにのせる大葉も千切りしておく。
-
- 4
２が冷えて食べごろになったら、３をかけ、千切りの大葉をのせ、白ゴマふって出来上がり！
コツ・ポイント
よく冷やして食べてね！
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素揚げして汁につけるだけ。油の吸収がいい茄子ですが薬味と玉葱、お酢も入れて冷やしてさっぱりいただけます(^^)
☆ふぅー☆ Instagram@yo_yo718 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17695864
