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❤人気者なピり辛肉じゃが
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❤人気者なピり辛肉じゃが-レシピのメイン写真

❤人気者なピり辛肉じゃが

きぐちゃんち
きぐちゃんち @cook_40045070

男の人は、やっぱり肉じゃが好き!!
このレシピの生い立ち
普通の肉じゃがもいいけど辛いのが好きな旦那ちゃんにはピり辛がいいかなって思いました。

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きぐちゃんち
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材料

4人分
  • 牛切り落とし肉or豚バラ肉 300g
  • じゃがいも(4等分くらいに切る) 3~4個
  • にんじん(適当な大きさに切る) 1本
  • 玉ねぎ(繊維に沿って2㎝幅に切る) 1個
  • サラダ油 大さじ2
  • ❤にんにく(すりおろす) 2片
  • ❤しょうが(すりおろす) 2片
  • ❤めんつゆ 大さじ2
  • ❤しょうゆ 大さじ2~3
  • ❤酒 大さじ2
  • ❤砂糖 大さじ2
  • ❤みりん 大さじ1
  • ❤豆板醤 小さじ1~1.5
  • 水(具がかぶる程度) 4カップ
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作り方

  1. 1

    タレになる❤の材料をボールに入れ混ぜておく。鍋かフライパンにサラダ油を入れ中火でじゃがいも、にんじん玉ねぎの順で炒める。

  2. 2

    野菜に油が回り半分くらい火が通ったら、❤の混ぜたたれを入れ香りを出す。水を入れ10分煮る。

  3. 3

    お肉を入れ弱火にして、アクを取りなが野菜が柔らかくなるまでコトコト煮込む。

    • ❤人気者なピり辛肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    器に入れてできあがり。

    • ❤人気者なピり辛肉じゃが作り方4写真

コツ・ポイント

野菜が柔らかくなって煮込めたら、火をとめてしばらく置くと(時間があれば、2時間くらい)
その間に味がしみ込んでより美味しく頂けます。

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きぐちゃんち
きぐちゃんち @cook_40045070
2011/09/13 08:09に公開
宮崎出身、家族と日々楽しくすごし、食べるの大好き、旅行大好き、我が家はよく人が集まるので、みんなでワイワイ食卓を囲んでます。\(^o^)/
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このレシピのキーワード

肉じゃが にんじん じゃがいも 牛細切れ にんにく 酒 豚バラ肉 玉ねぎ しょうが

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