梅を洗いふきんで拭いて、爪楊枝でへたを取る。

梅をフォークで刺し、たくさん穴をあける。

瓶に梅を入れ、蜂蜜を酢を入れる。

一日一回ゆすって、２週間くらいで出来上がり。

出来たら実を取り出し、冷蔵庫で保存する。